長興寺北にある「のんびり」で自家製ケーキセットを食べてきた!/築100年の古民家で煎りたて挽きたて搾りたてのセルフ焙煎体験!コーヒーは生鮮食品です!!

豊中市民の皆様、おはこんばんちは~!!


宝塚歌劇と、NFLと、豊中グルメをこよなく愛するちや@TNNでございます!


芸術の秋、読書の秋、はのあき・・・。


そして何よりも食欲の秋、満喫されていますか?


今日は散歩をしながら、


のんびりの秋、でございます。
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なぜならば、ドンッ!
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その名も「のんびり」さんにお邪魔したからです~。
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地図ではコチラ!阪急曽根駅から徒歩10~15分程です。



何とも風情ある1軒家(築100年だそう)。。。
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い。井戸?
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そしてこれは一体?!
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わからないので、早速お邪魔致しましょう!
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店内も落ち着く雰囲気。こりゃのんびりできそうです。
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と、この時はのん気に思っていましたが・・・、実はこの日私は目からウロコの体験をすることになるのです。


迎えて下さったのは穏やかそうなご主人。


こちらのケーキセットを頂きます。
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「コーヒー、私普段飲む習慣がないんですよね。」なんてお話していましたら、


なんだろうコレ・・・?
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あ!そういえばお店の入り口に、「自分で焙煎」って!
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何にもわからなくても大丈夫、ご主人が丁寧に教えて下さいます。


まずコチラの焙煎器に、
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生豆(きまめ)というコーヒー豆の素(本当はコーヒーチェリーと呼ばれる植物の種)を入れます。
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そして火にかけて、
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時々揺する。
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この繰り返し。
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煙(湯気?!)が出て、いい香りになってきました。
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ほんの5分程で出来上がり(劇的ビフォーアフター)♪
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これでコーヒーおよそ4杯分(500cc)だそう。
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つぎにコーヒーミルが登場です。
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煎った豆を入れて、ガリガリ。
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ゴリゴリ。
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うわぁ~とってもいい香り♪
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最終工程、ドリップです♪
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ご主人のこだわりで穴が1つしかないドリッパー。ゆっくりお湯を注ぎます。
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こんなに膨らむのは初めて見た!
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コトコト。
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チョロチョロ。。
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いっぱいになりました~!!
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カップに注いで・・・
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出来上がり♪
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この自分で焙煎システム、本当は「セルフ焙煎コース」というメニューになっています(通常のケーキセットはご主人が煎りたてのブレンドコーヒーを入れて下さいます)。
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お一人で行かれたら4杯も飲めないって・・?


それがゴクゴク飲めちゃったんです。何故でしょう? 


ご主人曰く、「コーヒーは生鮮食品です」!
 

お米は炊きたて、パンは焼きたてが美味しいように、コーヒーは煎りたて挽きたて搾り立てが美味しい。 


眠れなくなる、胸焼けする、などの症状はコーヒーのある種「食あたり」状態。


新鮮なコーヒーは赤ちゃんや妊婦さんでも飲めるのだそう(※ご主人の見解です) 。


「焙煎後7日、粉に挽くと3日、ドリップすると30分。これが賞味期限。」


そ、そうだったのか~!


お好みや諸説はあるかもしれませんが、ほんの5分~10分で出来ることなら始めてみてもいいかもしれませんね!


煎り方も選べます。
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自家製チーズケーキ、いただきま~す♪
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コーヒーとの相性バッチリ!
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よくわからないのでお任せしたのですが、豆の種類もたくさん。
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私が頂いたのは「コロンビア・ナリーニョスプレモ」。
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本当に4杯ゴクゴク飲んでしまいました♪


生まれも育ちも豊中、生粋の豊男ご主人のお店はオープンしてもうすぐ6年。


午前中はセルフ焙煎の教室を開かれているのだそう。


全席禁煙、駐車場は敷地内にございます(無料)。


是非、煎りたて挽きたて搾りたて、体験してみられて下さい♪


しまった!のんびりしすぎて井戸の事聞くの忘れてた!


ご馳走様でした~!!

店舗データ(2015年10月23日時点での情報です)
お店の名前 のんびり
住所 長興寺北1-5-27
営業時間 コーヒー教室9:00-11:00 喫茶・豆販売12:00頃-18:00頃
定休日 毎週金曜日、第3土曜日(5月8月年末年始は変則)
参考サイト ホームページ


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Comments(0)記事URL│at 2015年10月23日18:00 │グルメ | 

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