上野東にある「Flat Cafe(エフラット)」でモーニングを食べてきた!/オーナーの想いは亡き恩人のために。1からお店で焼いているトーストと名物ロールケーキで眠気も吹き飛んじゃう!

豊中市民の皆様、おはこんばんちは~!!


宝塚歌劇と豊中グルメをこよなく愛するちや@TNNでございます!


連日のオリンピックと高校野球(頑張れ履正社高校!)で寝不足の方も多いのではないでしょうか~?(豊中にゆかりのあるリオオリンピック出場選手はコチラ!)


スッキリしない朝こそ、朝食が大切ですよね?!


というわけで、今回お邪魔するのはコチラ!
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言わずと知れた豊中の人気スイーツ店、「Flat cafe(エフラット カフェ)」さんです~!!
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地図ではコチラ!上野小学校の隣にあったカフェを元自宅に移して6年になるそう。



えっ!!エフラットさんで朝食?
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そう!ロールケーキがとっても有名なエフラットさんですが。。。(反射が。。。)
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実は!モーニングメニューも出していらっしゃるんです。
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早速お邪魔しましょう!
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階段を上がって、
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オシャレな木の扉の奥に。
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おはようございます!!
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朝陽がふりそそぐ素敵空間。
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カウンター席も。
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もともと居住空間だったとあって、不思議と落ち着く。
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早速モーニングを頂きます。
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・トーストセット 600円(ドリンク付)
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トーストに、
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塩加減が絶妙のスクランブルエッグ。
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野菜の種類が豊富で歯応えも楽しいグリーンサラダに、
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玉子入りのポテトサラダというラインナップ。(日によって変わります。)
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こんがりトーストは見るからにフワフワで
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お店で1から焼いているものだそう。
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塗ってあるバターの薄さが優しさ(調度良い)。
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モーニングを始めて3年。
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平日はママさん、土日は常連のお客様が多く来られるのだそう。
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10時になれば下階からピッチピチのロールケーキが届く。
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モーニングやランチと一緒に注文すると420円に。
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食後に極上のデザートが待っている。
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こちらはプレーン。1階に置いてあるロールケーキの3分の1サイズながら、圧巻!
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「お店を始めて16年になります。」
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湯布院にある料理旅館の社長と懇意にしていたオーナー。


「ある日、ロールケーキのお店をやるんだよと言われて。」
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ビビビときた。


旅館で朝食を食べた後でもペロリと食べられる、評判のロールケーキだった。


「大阪にも持って行っていいですか?」


社長は快諾してくれた。


娘と必死にレシピを勉強した。


「よくネットで売ったらって言われるけれど、添加物が入っていないから日持ちしない。そこがネックなんですけどね。」
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「一時期はテレビ出演等で大層賑わったけれど、そこからはこうよ。」


オーナーは上に伸ばした手を下の方に持っていく。。。


「大変な時期になっても、教えて下さった方との約束があるから。これだけは続けないと。」


恩人は既に他界してしまった。恩返しもできぬままだとオーナーは言う。


「今は何とか、少しづつ持ち直してきてるかなと思うんです。」


とことん控えめ。豊中新米の私でも何度となく耳にしてきた、豊中を代表するお店である。
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大きいのに食後でもペロリといけるのは「油分が入っていないから。」


「変なもの入れてない、機械も使ってない。小麦粉と卵と砂糖だけですよ。」


卵は全て有精卵。


「飲食店もケーキ屋さんもいっぱいある。コストを抑えようとしたらいくらでも出来るんです。でもそれをしたらうちはお終い。」


毎日届く食材。夏場のスイーツ店は特に大変だ。


「久しぶりにお客様が買いに来て下さって、やっぱりここのが1番美味しいわって言ってくれるんが1番嬉しいかな。」


子供達のために。お客様のために。亡き恩人のために。


誰かのために作り続けられる料理だから、美味しい。


「次はぜひ、おにぎりを食べにいらして下さい。」


実は米党だと口走ってしまった私にニコリと笑うオーナー。


大変失礼致しました。(米党だからこそ美味しいトーストに驚いた!)


朝からしっかりエネルギー補給して、今日も夜中まで応援できそう!(睡眠不足にはご注意下さい)


ご馳走さまでした~!!

店舗データ(2016年 8月9日時点での情報です)
お店の名前 Flat Cafe(エフラットカフェ)
住所 上野東3-18-8
営業時間 8:00-18:00
定休日 毎週水曜日


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Comments(0)記事URL│at 2016年08月09日18:00 │グルメ | 

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