服部西町に「中華 上原」っていう中華料理屋さんができてる/「お客さまが笑顔になって帰ってくれれば」というアツい店主さんが腕を振るうワンランク上の中華料理屋さん

服部西町に「中華 上原」という中華料理屋さんができていました。
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地図ではこちら



ダイソーが2階にあるやまやの向かい側
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以前レポートしたインド食材のお店「VISHWAS」や、有名なうどん屋さん「銭形」のすぐ近くです。
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お店の看板、シンプルでわかりやすです。
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お店の入口。
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お花がたくさん飾ってありましたよ。
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立て看板には、夜のメニューと
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ランチメニューが載っていました。
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店主さんに許可をいただき、店内を撮影させていただきました。
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正面奥から、左手に向かってL字型のカウンター席がズラリ。
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右手には2人用のテーブル席が2つありました。
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お店の奥から、入口方向を見た感じ。
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メニュー表も拝見させていただきましたよ。


まずは前菜。
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スープに、野菜、点心。
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お肉と海鮮のお料理に、ご飯・麺とデザートまで。
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ドリンクメニューはこんな感じ。
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店主の上原さんに、お話を伺ってみましたよ。
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―以前はどちらでお仕事を!??


上原さん
「桃谷楼(とうこくろう)」という、関西に8店舗ある中国料理店で15年間修行しました」
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その後、南大阪で大人気の中華料理店「HARAKAWA(→食べログ)」(和泉市)でのお仕事を経て
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※HARAKAWAからお花も届いてました


上原さん
「多くの人に美味しい中華を味わっていただきたい、という想いで独立を決意しました」


―定番のメニューから、けっこう本格的なメニューまで並んでいますね
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※ふかひれのステーキだって!


上原さん
「はい、大阪市内に行かなくても、ワンランク上の中華をご近所で楽しんでいただけるようにと考えています」
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※瓶(かめ)で提供されている紹興酒


一方、お値段に関しては「ただ敷居は低くしたいんですよ、だから料金はできるだけリーズナブルにしたかったんです」とのこと。
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上原さん
「お店を評価するのはお客さま、お店で喜んでもらって笑顔になって帰ってもらいたいと思います」
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少し遠慮しながらも、その言葉からは堂々とした決意と自信が伺える"めっちゃかっこええ”上原さん。


「ご夫婦、カップル、ファミリー、もちろんおひとりさまでも、まずは地域密着でご近所の方に来てもらえるようにがんばります」とも、おっしゃっていましたよ。
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※初めての人にも飲みやすい紹興酒も置かれていました


こりゃー、ちや@TNNにレポートしてもらわないとね。
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※カウンター席が多いのは「できればお客さまと会話したいんです、勉強させてもらえますから」と上原さん


上原さん、とってもアツいお話、ありがとうございました!


いりさん、ミキティさん、龍友さん、豊中市民のデミングさん、みのもんこさん、匿名希望さん、情報提供ありがとうございました!

店舗データ(2018年6月12日時点での情報です)
お店の名前 中華 上原
住所 服部西町2-2
営業時間 昼11:30-14:00(LO13:30)
夜17:30-22:00(LO21:00)
定休日 毎週水曜日
喫煙 全席禁煙


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【告知】
中華上原では、一緒にお仕事してくれる人を募集されているそうです。
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20歳以上のご近所さん(調理経験者優遇)、美味しい「まかない」付きだそうですよ!

「やってみたい!」という人は、下記に電話してみてください。
・06-6864-3413(お店)
・090-5144-9753(上原さん)







Comments(1)記事URL│at 2018年06月12日18:00 │お店 開店・閉店 | 

この記事へのコメント

1. とことこ   2018年06月14日 13:28
取材ごくろうさまですー!
さっそくランチにいってまいりました〜
混んでいるだろうと思って1時ちょっとすぎに行ったら閉まってました・・
きっと忙しくて売り切れたんでしょう
別の日に開店時間に行きました!
するとなんともうほぼ満席!
大人気のようです〜
ランチをいただきましたが、なかなか美味しかったです
ランチに行かれる方はお時間とかご注意ください

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